沈丘县食药监局开展秋季学校食堂食品安全大检查

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    近期，各类学校陆续开学，学校食堂及周边摊贩、小餐饮店等也投入使用。为强化学校食品安全意识、加强食品安全监管、杜绝食物中毒事故的发生，沈丘县食品药品监督管理局于近期开展了秋季学校食堂及校园周边食品安全大检查。
    一是监管责任百分百落实。我局接到通知立即召开专题会议安排部署，实行拉网式监管，层层签订责任书。要求经营主体百分百做到亮证经营，学校及学校周边餐饮单位必须做到许可证或实名备案证、健康证明等证件齐，有效证件必须公示在经营场所明显位置。
    二是违法行为百分百查处。把学校食堂列为最高风险单位实施重点管理，加强现场监督检查力度，着力消除安全隐患，督促餐饮单位落实餐饮食品安全管理制度。坚持严打重罚，依法打击各种违反餐饮服务食品安全监管法律法规行为，对存在严重食品安全隐患的学校食堂，一律给予行政处罚，使广大学生饮食安全得到切实保障。
    三是环境卫生百分百规范。食品经营场所要与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离，内部环境整洁卫生。容器具、餐饮具按规定清洗、消毒并保持清洁，餐厨垃圾及时清理。
    四是小饭桌监管百分百纳入。实施学生小饭桌登记备案管理，指导学生小饭桌业主完善索证索票、进货查验、台账记录、清洗消毒等制度，规范经营管理。
    五是宣传教育百分百覆盖。对学校食堂管理人员及重点岗位从业人员进行全员教育培训，增强其诚信经营、规范经营意识；联合教育部门把食品安全教育纳入中小学素质教育课程体系，确保中小学校食品安全知识集中教育每学期不少于2课时；深入开展食品安全知识“进校园”活动，全力增强学生的食品安全意识和防范能力。
    截至目前，共检查学校食堂及周边小餐饮店54家次，现场没收辣条40包，添加剂7包，下发责令整改通知书7份。（沈丘县食品药品监督管理局  李莉）