王留长：用50元钱拼出“闪耀人生”

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　　24年光阴流转，周口一代人记忆中的味道。它，就是王留长小笼包，从24年前一个小摊的苦心经营，到现在拥有数十家直营店和加盟店，它的创始人就是来自我县石槽集乡蒋寨村的王留长。

　　1997年，年仅17岁的王留长带走家里一半积蓄——50元钱，只身前往周口。

　　初到周口的王留长举目无亲，借了辆自行车去水果批发市场，用仅有的钱买了一筐香蕉去售卖。因为资金不宽裕，一次只能进一筐香蕉，所以他每天要往返水果市场数趟。

　　在短暂的卖水果生涯后，略有积蓄的王留长学了门做小吃的手艺。

　　1998年农历二月二十，王留长的小笼包子铺开业了。从这天开始，王留长的招牌在大庆路与七一路交叉口附近正式树立起来。第一天营业，王留长收入90元，最大的一单是9元，虽然不多，但更坚定了其“踏踏实实卖包子，简简单单做生意”的信念。

　　河南省王留长餐饮有限公司董事长王留长：“刚开始卖馄饨的时候，都是以薄利多销为主。那个时候周口卖的馄饨基本上都是1块5一碗左右，我就和妻子商量，卖1块钱一碗，当时那一碗馄饨也就只能盈利1毛钱左右。”

　　王留长的小笼包精选上乘面粉，优选新鲜馅料，肉馅、素馅、虾仁、杂粮，“夹起不破皮，翻身不漏底”，“一吮满口卤，味鲜不油腻”。生汆丸子汤汤汁清亮、丸子色白软嫩，翠嫩香菜葱段紫菜漂浮，鲜香扑鼻，一碗碗热腾腾的生汆丸子，温暖了无数周口人的味蕾。

　　当时，王留长给自己定了一个小目标，就是给家里盖三间平房。为了这目标，夫妻二人早出晚归，即使再忙碌，面对客人总是笑脸相迎，生意也蒸蒸日上。夏天生意好的时候，哥哥嫂子姐姐都来帮忙，40张桌子坐得满满的。这一年他们赚了3万多元，三间平房的小目标终于完成。

　　秉承诚信经营理念、热情服务，严把质量关，王留长的事业持续发展。店内菜品不断丰富出新，真材实料，安全、健康、放心，王留长小笼包深得周口人的喜爱。

　　兢兢业业干了十几年后，2015年，王留长的小笼包生意由夜市转为全天24小时营业，餐饮品类也逐渐丰富。

　　河南省王留长餐饮有限公司董事长王留长：“2017年元月1号，开了第一家分店，也就是现在的汉阳路店；然后第三家店，就是庆丰街店，那个店是17年7月1号开的。开业当天，我们厨房的门都挤掉了，生意好的很，因为当时的知名度已经可以了，排队排得很长，一百多平方一个店，卖一万多一天，生意很好。”

　　目前，在周口市区，王留长小笼包共有十二家直营店。周口各县市区及附近驻马店、许昌等地也都有加盟店，生意十分火爆。如今，王留长正在规划在郑州开店，扩大影响力，把王留长小笼包开遍全省各地。创业路上的艰难不仅让王留长越挫越勇，遇到的各种宽容大度的好人也让王留长更加懂得了为人要做善事，做好事，因此他走上了慈善、公益之路。

　　一直以来，王留长带领他的团队多次看望孤寡老人、关爱留守儿童、给贫困学校捐赠书包、文具用品，免费给环卫工人送热水、送冷饮；组织公司的爱心人士到留守儿童集中地，和孩子们一起包饺子，让他们感受社会大家庭的温暖；携手周口公交总公司积极投身高考志愿服务，为广大考生及家长赠送营养早餐、矿泉水、消毒防暑用品和口罩。

　　2020年初“新冠“疫情突发，热心的王留长不顾个人安危，积极投入到战“疫”行列之中。 大年初三，有着“郑州小汤山”之称的岐伯山医院开始建设，施工人员急需数千套一次性餐具。当天晚上8点，王留长和店里的同事载着几千套碗、杯和一次性筷子，从周口市奔赴郑州港区。在随后的几天里，他又托人买口罩、酒精和消毒液，捐赠给公安、交警和消防人员。

　　“踏实勤奋，不忘初心，热情好客，懂得感恩”这是食客对王留长的评价，为此王留长小笼包得以屹立24年不倒。闪耀的人生，源于努力，幸福的生活，始于勤奋，24年的时光，他用小笼包和无数美食滋润着周口人的味蕾，用感恩和绵薄之力温暖着这座幸福的小城。 （马宇 王振）

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