沈丘县食药监局开展学校食堂食用盐专项检查

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    近期，媒体报道了我省禹州市鸠山镇中心小学、顺店镇第四初级中学、滑县城关镇欧阳中学3所学校食堂承包经营者使用工业盐代替食用盐犯罪案件，犯罪分子虽受到了应有的惩罚，但是，却暴露了学校食堂管理的漏洞，为切实保障广大师生饮食安全，沈丘县食品药品监督管理局对辖区内各类学校（含托幼机构）食堂组织开展了食用盐专项检查。
    一是组织全面自查，规范食堂用盐管理。学校负责人要认真落实食品安全主体责任，切实加强对学校食堂的日常管理，大力规范食堂用盐采购渠道。二是开展全面排查，严惩违法犯罪。组织执法力量，加大监督抽检力度，突出农村和城乡接合部等重点区域，对辖区内所有学校食堂进行拉网式排查，对使用假冒食用盐的学校食堂，依法严肃处理，并进行追踪溯源。三是强化宣传教育，不断提升素质。加大对学校食堂负责人和餐饮服务从业人员宣传教育力度，不断提升学校食堂负责人和餐饮从业人员的食品安全意识、依法经营意识。鼓励社会公众自觉抵制私盐，积极举报私盐，努力打造学校食堂食品安全社会共治格局。
    截至目前，共出动执法车辆30车次，执法人员140人次，检查辖区内学校食堂50家，餐饮业38家，未发现有违法违规行为。（沈丘县食品药品监督管理局  李莉 ）