打麦场

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    豫东平原，我的家乡，夏秋时节，打麦场上总是荡漾着欢声笑语。

　　麦子将要成熟的时候，下了雨，老年人说是造场雨。生产队赶忙派人把闲了一冬一春的麦场平整好，在土壤适合的情况下套牲口耙场，抹场，造场。精心整理过的打麦场干净光滑，像现在的柏油路面。

　　“蚕老一时，麦熟一晌”。麦子成熟了，生产队召开一次群众收麦动员会。会上，戗麦、割麦、拉麦、打扑子、拉搂筢，老人孩子拾麦头，分工合理，恰到好处。

　　收麦开始了，田野里、道路上、麦场里到处是一派繁忙景象。青年男女手拿长把铲子，“吃吃吃”铲子到处麦子倒地。打扑子的把戗倒的麦子打成扑子，鞭把赶着牛拉车来拉，大车前后绑好羊角子，装车的和踩车的配合得好，把车子装得像小山一样，颤颤巍巍地拉到场里。四个人钻下去，手抓车底，背扛车把，呐一声喊，轰隆一声，麦车倒地，场上的人再垛成麦垛。

　　哪块地麦子长得好，有妇女们挥镰割下，捆成捆，拉到场里垛好准备摔麦茬，在大家都还住草屋的年代里，修房或盖房必须用麦茬。

　　拉完麦的地里，队长领着学生们组成的筢子队，搂零碎麦子。谁搂得堆大多发几个麦黄杏，谁的堆小少发些。为了多吃到杏子，孩子们积极性特高，麦地里搂得很干净，那时叫“颗粒归仓，寸草归垛”。

　　场上进的麦，必须当晚上垛，忌场上有麦。夏季雷雨多，天说变就变。如果垛不了垛，遇见下雨，或连阴几天，麦粒在穗子上生根发芽，就打不成粮食了。

　　我们生产队600多亩地，麦都进了场。场上垛满了或长或圆的高高的麦垛。孩子们有了玩耍的天堂。最好玩的游戏有“捉迷藏”“打狗腿”“吹豌豆”。“捉迷藏”藏在麦垛旮旯里还好找，可藏在麦垛里就难了，小孩子小，挪动两个麦捆子，朝里一站，再堵好，任凭找方喊破喉咙，他不动，就是找不到。做“打狗腿”的游戏，须有三个小朋友。玩具来自麦秆，做成“狗腿”“铜锤”“鞭秆”。“狗腿”，中间带节的麦秆四根，“铜锤”，一头带节的麦秆四根，“鞭秆”，不带麦节的麦秆四根。长度是握在手掌里，两头不能漏出来。工具准备好，三人手里各拿一样，然后来输赢，赢家先出，推磨顺序，出的什么不得公开，第二人接一个，出一个，以此类推，直到谁手里四根完全一样，谁就赢了。谁连赢三次，就截取一个较粗大的麦秆，约三四寸长，轻轻地在一头劈开，向外翻着，状如小喇叭，仰面躺着，放在嘴里吹。另外两人找来豌豆粒放喇叭上让其吹，吹得恰到好处，豌豆不高不低在麦秆喇叭上晃动，可持续四五十秒钟。有时他们也打扑克牌，下五道方。

　　麦场的晚上，大人们扛着被子，挟着席儿来看场，孩子们也跟着。晚上凉爽的风吹过田野，吹过打麦场，吹着庄稼人那赤条条慵懒的身子，非常惬意。大人们教孩子顶风睡没有顺风睡凉快，孩子们一试，果然不假。在大人古今中外天南海北的说话声中，孩子们早早进入了梦乡。

　　忙完麦地里的回茬活，有了好天气，生产队就开始碾麦了。

　　一大早，麦场上就热闹起来，男女老少齐上阵，几个人拿着大扫帚把场扫干净，几个人搬耙上垛把麦子扒下来，推麦子的一趟一趟地推，最后整个场上摊满了，当天的摊场就结束了，队长让放工吃早饭。

　　鞭把们上午比群众上工早，大家还在吃饭，他们牵上牛马，套上石磙，挂上磱石，头戴草帽，一手牵缰绳，一手拿鞭子，开始碾麦。天空瓦蓝瓦蓝的，一丝儿云也没有，太阳火辣辣地照着大地，照着打麦场。当鞭把们兴致来的时候，连着炸响几个响鞭，高一声低一声地吆喝骡马，三匹骡马就小跑起来，碾麦的速度和效果不低于一个小手扶车。接着吆喝声调不断变换，那音调高亢、嘹亮、粗犷、豪放。于是吆喝声，炸鞭声，磙轧麦秸声，磙齐子的吱吜声，共同构成了麦场上令人难忘的情景。

　　当鞭把们牵着牛马碾麦的时候，男子坐在场边吸着烟，喝着柳叶子茶，妇女们坐在麦场边的树阴下做针线，孩子们则玩着自己的游戏。

　　队长一声吆喝“翻场了”，场边的男子忙站起来，妇女们也放下针线，拿起杈子走进麦场，把碾轧过的麦子翻弄一遍。接着碾，然后翻。这样，再翻两遍，麦粒基本脱落完，麦秆子变成了柔软的白色的秸草，就要起场了。起场的时候，有挑麦秸的，有推麦子麦糠的，最后用扫帚净场。如果有风，就开始扬场，如果没风，先弄个“四六场”，单等起风，有时半夜起风半夜扬。

　　起风了扬场开始了，黄灿灿的麦粒雨滴一样落到扫干净的空地上，草屑、麦糠随风飞到了另一边。扬场风大省力，不需扬高，麦粒麦糠，便可分开。排杈把裹着麦粒的麦糠扬到六七尺高就分开，正好。裹着麦粒的麦糠酷似一朵朵云，在六七尺高地方分开降落，一朵又一朵，不断上升，不断分散，飘落，别有一番情致。在不断的沙沙声中，麦堆越来越大，扬场就快要结束了。

　　每年打头一场麦子，在扬好场，拢好麦稳子（麦堆）的时候，要烧香放炮以表庆祝。在麦稳子的南面烧一炷香，在场边放一盘炮，男劳力吸着队长散的香烟，孩子们吃着水果糖，大家休息，共同享受这美好的时光。一炷香燃尽，开始灌粮入仓，灌粮食的手拿铲斗，在稳子东边（上首）站稳，这也是规矩。

　　摔麦茬的场景更是非常热闹。选择晴好的日子，早晨队长吩咐男女劳力把麦垛扒开，麦穗朝上在太阳下晒。到了午间，队长动员说，今天咱们趁天好麦焦，摔麦茬，在牲口屋烧一锅“大茶”。队长事情多，一慌把“一大锅茶”说成了“一锅大茶”。哈哈哈，哈哈哈，一阵笑声过后，大家都做准备去了。一会儿工夫，人们就搬来了小桌、门板、石磙、板凳……麦穗晒了一晌午，好摔。一个麦个子在小桌门板上摔五六下，麦粒就全掉了。“嘭嘭嚓，嘭嘭嚓”，整个麦场上到处是麦个飞舞麦糠翻飞。摔好了的麦茬还要捆成个儿，捆麦茬不怕天晚，往往捆到月亮升高了才罢。

　　晾晒麦子要选择好天气。满场都摊上麦粒，毒太阳晒一上午，翻场时锨不够用，就用脚趟。穿鞋鞋里有了麦粒不好走路，索性脱掉鞋光脚趟，直到把脚烫得痒酥酥的。那时候生产队打麦工具落后，所以打场往往要持续一两个月。

　　打场结束，就要垛麦秸垛了。首先选择地势高的地方打垛底子。垛上有几个有经验的人领着几个妇女手拿排杈，一边走着踩垛，一边把扔上来的麦秸摊平，下边的壮劳力在垛的一圈朝上上麦秸，其余的把一季子碾成的麦秸都要推到这里来。人们紧张有序地忙碌着，场上到处都是人，到处充满了欢声笑语。麦秸上完，再把麦糠一篮篮地扔上去盖好垛顶。垛顶要踏实，中间高，两边坡下去，有利排水。最后抽几个技术能手和一堆夹杂麦糠的沙土泥，把垛顶抹得油光发亮。麦秸垛收拾得整整齐齐，美观好看。

　　麦秸垛垛好以后，麦场渐渐安静下来。到秋庄稼成熟，玉米、大豆、谷子、棉花等陆续进场翻晒，场上又要热闹一阵子。

　　冬天春天里，麦场上往往搭台子唱大戏，或唱大鼓书，麦场又成了娱乐场所。

　　如今，生产队的打麦场已经消失，麦场里发生的故事和热闹景致也已渐去渐远，成了遥远的记忆。代替打麦场的是几片花格油布，接着从现代化收割机里流泻下来的麦子，晒一两天就完成了昔时麦场的任务。这是社会发展的成果，改革带来的优越。然而发生在打麦场上的那些生机勃勃的劳动景致，还有一串串荡漾在村庄田野间的欢声笑语，是我们那代人永远不能忘却的。（朱祖领 ）