2013年5月20日沈丘县禽类市场调查分析

字体大小：【大 中 小】   打印 分享到：

    据沈丘县商务局监测，4月中旬，受禽流感影响，沈丘县鸡肉产品销售停滞，县北关集贸市场和南关集贸市场分割鸡肉摊位处于停业状态。市场上鸡贩停止贩运、批发活鸡，屠宰鸡的加工店关门，以前市场上多家卖分割鸡肉的摊点不见踪迹。

    4月中旬，各超市鸡蛋价格稳定，鸡蛋7.98元/公斤。白条鸡13元/公斤，但销量下跌90%。

    经过两周时间，禽流感疫情有所缓解后，“五一节”前后，县北关集贸市场和南关集贸市场鸡肉产品逐步恢复经营，禽类市场表现出两个“低”和两个“回升”的特点。

    一是销量低，活鸡、分割鸡的销售量较禽流感之前的正常销量下跌50%—60%；二是销售价格低，白条肉鸡12元/公斤，较禽流感之前13元/公斤价格下跌8%。鸡腿11元/公斤，较禽流感之前的12元/公斤下跌9%，罗曼鸡12—13元/公斤较禽流感之前的14—15元/公斤价格下跌15%—17%。活乌鸡14元/公斤，宰杀后15元/公斤较禽流感之前的16元/公斤下跌7%。

    两个“回升” 随着禽流感影响力下降，消费者信心恢复，销量逐步回升，一个摊点由五一前后的每天销售几只逐步增加到四五十只；二是售价格也在逐步回升，肉杂鸡最低价格7元/公斤，目前9元/公斤，价格回升了29%，淘汰母鸡最低时7.6元/公斤，目前9元/公斤，价格回升了18%。

    据商务局监测，鸽产品同样受到冲击。并表现出以上两个特点。沈丘华太鸽业是一家乳鸽，鸽蛋生产，销售一体的农民专业合作社，鸽产品主要是销往南方市场。四月份受禽流感影响，鸽产品销售停滞。乳鸽由平时的25元/只下跌到15元/只，跌幅达到66%。鸽蛋由平时的2元/枚下跌到最低0.7元/枚，跌幅186%，“五一节”前鸽产品销售量和销售价格逐步回升，鸽蛋由最低销售价0.7元/枚上升到1元/枚。销售量也在逐步扩大。

    其他禽类如：鸭，鹅。沈丘居民受消费习惯影响，消费量小，价格变化不大。蛋类，如鸡蛋价格稳定，自4月初到5月中旬价格在7.78元/公斤—7.52元/公斤小幅波动。鹌鹑蛋价格一直稳定在12元/公斤。（张伟涛）