沈丘县食药监局开展春季学校食堂食品安全专项整治

    为切实加强我县学校食堂，特别是幼儿园食堂的食品安全，保障广大师生饮食安全，防止食物中毒事件发生，沈丘县食药监局近期在全县范围内开展学校食堂食品安全集中专项整治工作。
    一、加强组织领导。坚持统筹安排、科学安排、突出重点、综合治理的原则，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度。
    二、开展全面排查。以餐饮服务许可证、环境卫生、索证索票制度、清洗消毒、从业人员健康证明、使用食品添加剂等为检查重点，规范加工制作行为，认真查找薄弱环节，及时发现和消除食品安全隐患。
    三、加强食品安全事故防控。督促辖区内学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，严禁各类学校采购、贮存、使用亚硝酸盐，指导学校制定食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。
    截至目前，共出动执法人员89人，车辆30台，检查学校食堂54家，办理案件10起，没收发芽土豆1500公斤，拉条50包，添加剂5包，共罚没款1.5万余元。（县食品药品监督管理局 李莉）