省政府食安办联合省市场监管局下发规范农村百人以上聚餐须现场指导

　　农村集体聚餐食品安全谁来负责？如何管理？我省首次出台了详细的规范要求。记者7月22日从省市场监督管理局获悉，省政府食安办联合该局下发《河南省农村集体聚餐食品安全风险防控指导规范》（以下简称《规范》），明确举办者和承办者是第一责任人，要求对百人以上聚餐由监管部门现场指导，农村厨师也要持证上岗等。

　　《规范》要求，县级人民政府应对农村集体聚餐食品安全负总责，要完善乡镇（街道）食品安全协管员、村（社区）食品安全信息员聘用制。农村集体聚餐的举办者和承办者是食品安全第一责任人，对集体聚餐食品安全负责，举办者和承办者要签订加工制作服务订单协议，并主动、如实上报集体聚餐时间、地点、人数等相关信息。乡镇政府（街道办事处）或市场监管部门派驻在乡镇（街道）的食品安全监督管理机构负责聚餐信息收集、报告、备案，并进行人员培训和现场指导。

　　多大规模的聚餐需要监管部门现场指导？《规范》提出，就餐人数在100人以下的，由村（居）委会备案并进行现场指导。就餐人数超过100人不到200人的，乡镇（街道）政府通知驻地食品安全监督管理机构派人现场指导。就餐人数超过200人的，由县（市、区）食品安全监督管理机构备案并进行现场指导。

　　此外，乡村厨师也要持证上岗。根据要求，厨师、帮厨必须每年进行健康检查，取得健康证明后方能上岗，对患有发热、腹泻、咽部炎症等国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事此项工作。同时，要求举办聚餐的场所应远离垃圾堆、露天粪坑、禽畜圈养地及其他污染源25米以上。（记者 孙静）