沈丘县开展幼儿园食堂食品安全专项检查行动

    夏季来临，为确保全县范围内的幼儿园饮食安全，5月下旬以来，沈丘县组织教育、食品药品监督等部门利用一周的时间联合开幼儿园食堂食品安全监督检查专项行动，进一步督促学校食堂严格执行餐饮服务食品安全操作规范，消除食品安全隐患，确保学生饮食安全。

 　 行动中，检查人员分成四组，对全县幼儿园的食堂食品安全情况进行逐一检查，对于无证经营情况进行详细的摸底调查，建立无证经营幼儿园的监管信息档案，逐步探索和排除无证经营的具体原因，因地制宜的进行指导，督导无证幼儿园改造、升级、增添相关设备设施，仔细了解食堂的购货台账建立情况，食用油和肉类及其制品等食品是否符合要求，有无使用非法添加剂现象、是否存在假冒伪劣食品、无证食品、过期食品、标签标识不合格食品等违法行为，督促学校食堂负责人严格执行《食品安全法》，进一步强化食品原料进货查验和采购索证索票制度，积极落实食品安全管理措施。

　　行动中，检查人员要求全县各幼儿园在完善食堂硬件设施的同时，配齐食堂食品安全管理人员，并积极开展培训工作，提高食堂从业人员的素质，严格执行餐饮厨具消毒规定，预防和减少食品安全事故的发生。检查人员表示，幼儿园食堂食品安全监督检查是近期我县的重点之一，在接下来的工作中，凡发现存在违法违规行为的幼儿园食堂，执法人员将一律依法立案查处。（沈丘县食药监局  王春生　林磊）